Салат «Табуле»

Ингредиенты: кус-кус – 1,5 стакана, томат – 4 плода, зелень петрушки, укропа, кинзы, лука – 1 пучок, масло растительное (лучше оливковое) – 4 ст. ложки, чеснок, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Кус-кус залить кипятком и оставить на 5–7 минут: за это время крупа разбухнет.

2. Томаты нарезать небольшими кубиками, не очищая от кожуры.

3. Петрушку, укроп, кинзу, лук нашинковать, зелень и подготовленные томаты выложить на кус-кус. Осторожно перемешать ингредиенты.

4. Чеснок пропустить через пресс, залить маслом, и, слегка взбивая венчиком, добавить соль, перец.

5. Заправкой залить салат, перемешать еще раз. Подавать в небольших порционных салатниках.