Салат «Дамский витаминный»

Ингредиенты: 3–4 корнеплода моркови, 75–100 г чернослива или кураги, 50 г любых орехов, мед – по вкусу. Для заправки можно использовать растительное масло или нежирный йогурт.

Приготовление:

1.Морковь измельчить на крупной терке, добавить мед.

2. Чернослив и курагу обдать кипятком, ненадолго замочить в холодной воде и тщательно промыть.

3.Орехи обжарить на сухой сковороде.

4. Нарезать сухофрукты и истолочь орехи, смешать с морковью, заправить салат маслом.

Кстати, можно использовать не только подсолнечное или оливковое, но и льняное или масло грецкого ореха.