медальонов готов! В таком виде свинина может храниться не менее двух дней.
Поэтому сделать ее можно заранее, чтоб не тратить драгоценное предновогоднее время.
Перед подачей порежьте шейку на медальоны толщиной 1,5–2 см, посолите и обжарьте на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла. Даже если мясо до конца не пропечется, при жарке вы его доведете до полной готовности, и оно будет нежным, сочным и очень ароматным.
С Новым годом и с новыми кулинарными открытиями!