Баурсак — пончики из Средней Азии

Ингредиенты: 500–600 г муки, 5 яиц, четверть стакана молока, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку соли, 350 г растительного масла.

Приготовление:

1. Смешайте яйца, молоко, 20 г растительного масла, соль и сахар.

2. Постепенно добавьте муку, замесите крутое тесто, дайте ему постоять 30 минут.

3.Раскатайте в колбаску, нарежьте небольшими кусочками, скатайте шарики и обжарьте в раскаленном растительном масле.

4. Выложите на сито, чтобы стек лишний жир. Подавайте к чаю, посыпав сахарной пудрой.